Tepung almond adalah alternatif populer untuk tepung gandum tradisional. Karbohidrat rendah, dikemas dengan nutrisi dan memiliki rasa yang sedikit lebih manis. Manfaat Tepung almond juga dapat memberikan lebih banyak manfaat kesehatan daripada tepung gandum tradisional, seperti mengurangi kolesterol jahat “LDL” dan resistensi insulin.
GLUTEN FREE

Manfaat Tepung Almond yang Bergizi sangatlah banyak. Tepung almond yang kaya akan nutrisi dalam Satu ons (28 gram) mengandung :
Kalori: 163
Lemak: 14,2 gram (9 di antaranya tidak jenuh tunggal)
Protein: 6,1 gram
Karbohidrat: 5,6 gram
Serat makanan: 3 gram
Vitamin E: 35% dari RDI
Mangan: 31% dari RDI
Magnesium: 19% dari RDI
Tembaga 16% dari RDI
Fosfor 13% dari RDI
Tepung almond sangat kaya akan vitamin E, sekelompok senyawa yang larut dalam lemak yang bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh Anda.

Tepung almond mudah dipanggang. Dalam sebagian besar resep memanggang, Anda cukup mengganti tepung gandum biasa dengan tepung almond. Ini juga dapat digunakan sebagai pengganti remah roti untuk melapisi daging seperti ikan, ayam dan daging sapi. Kelemahan dari menggunakan tepung almond di atas tepung gandum adalah bahwa makanan yang dipanggang cenderung lebih rata dan padat.

Ini karena gluten dalam tepung gandum membantu peregangan adonan dan lebih banyak udara terperangkap, yang membantu makanan yang dipanggang naik. Tepung almond juga lebih tinggi kalori daripada tepung terigu, mengandung 163 kalori dalam satu ons (28 gram), sedangkan tepung terigu mengandung 102 kalori.